一π、は、県内でも限られている甲州地どりの取扱店として認定されています。
その日に仕入れた甲州地どりをその日に解体し、新鮮なままお客様にお召し上がりいただいてます。
甲州地どりは食せない部位はなく、一羽まるごとおいしくいただけることが特徴です。
こだわりぬいた食材
たくさんの手間と愛情で、山梨の大自然の中で育てられた『甲州地どり』の醍醐味をお楽しみください。毎日、新鮮な素材をご用意しております。
確かな技術と情熱
『甲州地どり』を余すところなくお召しあがりいただくために様々なお料理をご用意致しました。目の前で手際良く捌かれる様子もご覧いただけます。
山梨をとことん味わう
山梨の地どりとお酒。山梨ならではの逸品を堪能できるのも当店の魅力です。県産素材から生み出される味覚のハーモニーを、ぜひお楽しみください。
粋な時間を過ごす空間
カウンターで肩を並べて語らうもよし。座敷で笑顔を向き合わせるもよし。お客様の要望に合わせ、カウンター・個席・座敷をご用意しております。
ご予約・お問い合わせ
0551-45-9494
カウンター：10席
お座敷：16席（最大32席）
※月～木予約限定、解体ショー付き一羽食べつくしコース
（4～8名様向け）お1人様3,000円より。
※個室のご利用は、5名様より承ります。
※各種宴会等お気軽にご相談ください。
豊かな自然で放し飼い
抗生物質・成長ホルモンによる飼育は一切していない美味しくて安全にお楽しみいただける地どりです。
120日かけてしっかり飼育
山梨の大自然で、約4ヶ月もの間十分な運動をしながら育った地どりは、引き締まった肉質で、噛めば噛むほど、旨みがあふれることが特徴です。
惜しまない手間と愛情
一羽一羽の地鶏の様子を見ながら、寒暖の調整やエサのやりかた、水のやり方などを工夫しながら、健康な地どりを育てています。